DOBRA RADA czyli wiedza tajemna babci Stefii :)

DOBRE RADY DLA KUCHCIKÓW :)

Wiele dobrych rad usłyszanych od babci  genialnie sprawdziło się w sytuacjach kryzysowych w kuchni dlatego teraz chętnie się z wami podzielę tą tajemną wiedzą by i wam udało się opanować małe kryzysy w kuchni :)
1.Ziemniaki należy solić dopiero wówczas gdy woda się gotuje, wtedy sól dokładnie się rozpuści.

2.Jeśli chcemy szybko rozmrozić lodówkę, należy ja wyłączyć i wstawić do środka naczynie z gorąca wodą. 

3.Jeśli coś wykipiało i w mieszkaniu roznosi się woń spalenizny, wystarczy posypać blat kuchenki solą, która pochłonie nieprzyjemny zapach. 

4.Kilka kropli soku z cytryny, np. do barszczu tuż przed podaniem /gdy nie będzie już gotowany/, podnosi jego walory smakowe.

5.Przesoloną zupę "uratuje" duży, obrany i pokrojony w plasterki ziemniak. 

6.Aby sprawdzić, czy jajo jest świeże, należy zanurzyć je w wodzie. Jeżeli leży na dnie naczynia - jest świeże, gdy unosi się jednym końcem do góry, ale jest jeszcze zanurzone w wodzie - było przetrzymywane przez kilka tygodni. Im wyżej unosi się w górę, tym bardziej wątpliwa jest jego świeżość, gdy wynurza się, bodaj częściowo - nie nadaje się do spożycia. 

7.Sól nie zwilgotnieje i nie stwardnieje, jeżeli do solniczki wrzucimy parę ziaren ryżu. 

8.Żeby cebula przez dłuższy czas była świeża i nie wypuszczała zielonych pędów, wystarczy maleńkie 

jeszcze kiełki potrzymać chwilę nad płomieniem. 

9.Kiełbaski nie będą pękały podczas smażenia na patelni, jeżeli wcześniej zanurzymy je na 1-2 minuty we wrzącej wodzie, a potem obtoczymy w mące. 

10.Kiedy zabraknie w domu cukru pudru, można go błyskawicznie przygotować domowym sposobem. Wystarczy rozsypać na stolnicy trochę zwykłego cukru i przeciągnąć po nim kilka razy wałkiem do ciasta. Kryształki cukru zostaną rozdrobnione na pył. 

11.Biały ser twarogowy łatwiej się uciera /to niezbędne np. przy przygotowaniu sernika lub past serowych/, jeżeli dokładnie owinie się w pergamin i na 30 minut włoży do zamrażalnika. 

12.Mak nabierze intensywnego smaku I aromatu, jeśli przed zmieleniem uprażymy go na suchej patelni. 

13.Naleśniki będą wyjątkowo chrupiące, jeżeli do ciasta dodamy gazowaną wodę mineralną 

14.Jeżeli chcemy, aby nasz sernik był wilgotniejszy i bardziej puszysty, możemy domieszać do masy serowej trochę bitej śmietany. 

Oto wiedza którą dzielę się z wami dajcie znać czy któraś z tych rad wam się przydała bo może akurat uratuje wasz obiad :)

Pozdrawia Panna E i babcia Stefa :)
i zostawiam was z moimi porzeczkami :)
będzie soczek :)